Egy alacsony erőfeszítést igénylő reggeli tányér kenyérből, tojásból, sajtból, ropogós zöldségekből és bármilyen jó feltétből, ami éppen a hűtőben van. Inkább összeállítás, mint főzés, de elég kiegyensúlyozott ahhoz, hogy átsegítsen egy zsúfolt reggelen.1 főre bőségesen · kb. 12 perc
Hozzávalók
A tányér
1 tojás
2 szelet rusztikus fehér vagy kovászos kenyér
3–4 szelet enyhe sajt, például Ementáli vagy Gouda
3 kis mozzarellagolyó
1 evőkanál hummusz vagy más sós feltét
Egy kis darab vaj
1 aszalt paradicsom
½ kis uborka, vastagabb hasábokra vágva
4–5 koktélparadicsom
½ kis piros paprika, durvára vágva
Egy marék ropogós saláta
Opcionális
Frissen őrölt fekete bors
Egy csipet pelyhes só
Kávé vagy tea, tálaláshoz
Elkészítés
Főzd meg a tojást. Tedd a tojást forrásban lévő vízbe, és főzd 7–8 percig, ha lágy közepet szeretnél, vagy 9–10 percig, ha teljesen keményre. Hideg víz alatt röviden hűtsd le.
Készítsd elő a zöldségeket. Amíg a tojás fő, öblítsd le a salátát, az uborkát, a paradicsomot és a paprikát. Szárítsd meg a salátát, majd vágd könnyen ehető darabokra az uborkát és a paprikát.
Állítsd össze a tányért. Rendezd el a kenyeret, a sajtokat, a hummuszt, a vajat és az aszalt paradicsomot egy nagy tányéron. Add hozzá a friss zöldségeket, ügyelve arra, hogy a nedvesebb hozzávalók távol legyenek a kenyértől.
Fejezd be. Add hozzá a tojást egészben, ha lezseren szeretnéd enni, vagy hámozd meg és vágd félbe. Ízesítsd a tojást és a zöldségeket egy kis sóval és fekete borssal, ha szeretnéd.
Egyél szertartás nélkül. Kend meg a kenyeret vajjal vagy hummusszal, add hozzá a sajtot és a zöldségeket menet közben, és inkább keverd a falatokat, minthogy egyetlen formális szendvicset készíts belőle.
Megjegyzések
Kezeld ezt egy mintaként. Tartsd meg a kenyeret, a fehérjét, a sajtot vagy feltétet, és a friss zöldségeket; az egyes hozzávalókat szabadon cserélheted.
Használd fel, ami már bontott. Ez egy jó módja annak, hogy elfogyaszd a fél uborkát, néhány mozzarellagolyót vagy a hummusz utolsó kanálnyi maradékát.
Pirítsd meg, ha melegre vágysz. A tányér hidegen is működik, de a meleg pirítós kiadósabbá teszi.
Csomagold könnyen. Főzd meg a tojást előre, és tartsd külön a kenyeret evésig. A többi megoszthat egy dobozt.
